Ingredientes:
- 4 xícara de mandioquinha(batata baroa) picada
- 2 xícara de polvilho azedo
- 2 xícara de polvilho doce
- 1\4 de gengibre(ou mais,conforme o seu gosto)
- Shoyu macrobiótico
- 1 colher(chá) de sal
- Água(até cobrir a mandioquinha na panela)
- 2 colheres(sopa) de óleo
Modo de preparo:
coloque a mandioquinha na água fervendo, juntamente com o shoyu,as folhas de louro e o gengibre adicione mais água até cobrir todos os ingredientes deixe cozinhar por aproximadamente uns 30 minutos até que a mandioquinha derreta,depois de cozido retire a folha de louro e o gengibre coloque o polvilho azedo e o doce com um pouco de sal em um refratário de vidro,e depois misture com,os ingredientes que foram cozidos na panela.adicione o óleo e amasse tudo com a mão depois,unte a assadeira com um pouquinho de óleo e modele o "pão de queijo" deixe no forno por 35 minutos em uma temperatura de 180° a 200° no forno pré-aquecido